Fechas de siembra y ¿Por qué?
-A finales de Noviembre porque viene la época húmeda.
Utensilios y herramientas. Cambios en el tiempo.
-Arado y yuntas de bueyes.
Abonos. Cambios en el tiempo.
-Estiércol. Ha cambiado en el tiempo en los productos quimicos.
Ganado.
-hay varios tipos: Raza palmera , suizos, holandeses y lechera.
Los mulos eran el transporte y el animal de carga era rara vez los caballos.
Horario de trabajo.
-El trabajo era de sol a sol.
Preparación del huerto; paredes, tierra…
-La tierra se labraba y a los 15 o 20 se siembra. Las paredes se construían con palos y barras para mover las piedras.
Agua, origen, técnicas de riego.
-El agua que caía en el invierno gran parte se recogia en unos pozos llamados aljibes, los aljibes se sitúan en caminos. Otra ténica de riego es por tajeas.
Semillas.
-Se cegaba la cebada y el trigo. Después se ponian a secar y las semillas se guardaban
en una caja de tea y se ponian dos o tres manzanas del pais
Sembrado.
-Antes se sembraba cebada, garbanzos ,chicharros, lentejas, abas, centeno, lino…
Preparación de las semillas.
-Se sembraba y después se araba con una yunta de bueyes o mulos y luego se emparejaba la tierra con un gancho.
Consumo familiar o comercial
-Se vendia desde Garafia a todos los pueblos de la isla. Se guardaban en cuevas y cajas de tea.
Recoger la cosecha:
-Cuando estaba listo se segaba y se trillaba.
Trabajo familiar.
-Trabajaba toda la familia y se ayudaban todos los vecinos unos a otros.
Cambios en la agricultura atravez del tiempo.
-Hay venenos, hay mas abonos artificial .El campo se esta abandonando.
Crisis agrícolas y soluciones.
-Sequías, temporales, plagas.
Preparación del queso.
-Poner cuajo de cabrito, se corta , se deja reposar se hace una bola y se aprieta en un aro, se pone sal y luego se auma o se deja curar al aire.
